低糖低脂绿豆糕的做法步骤,低糖低脂绿豆糕怎么做最好吃

终于对绿豆糕下手了，自己做的没那么甜

用料  

低糖低脂绿豆糕的做法  

1. 实体店买的脱皮绿豆，睡前放冰箱低温浸泡一晚上，图中为泡好后的绿豆，要用深一点的容器泡发。

2. 泡发过程中因为没有换水，豆腥味很重，建议水开后焯水两分钟去除豆腥味。

3. 焯水后的绿豆冲洗干净，捞出控水，高压锅隔水蒸45分钟（我的高压锅是牛肉模式）

4. 待绿豆蒸到轻捏可以成粉的时候出锅，趁热用勺子压成泥。有破壁机的最好用破壁机，比手工高效多了。

5. 黄油加热融化后加入糖、麦芽糖、玉米油、绿豆粉小火炒制成团，可以捏成团即可。

6. 搓成27克的小圆球备用。一般用30克左右，我嫌太大了不好封装

7. 圆球用模具压成型

8. 封装后的成品