某电商上买菜送了两节藕,一时半会儿不知道烧什么吃。
想想大冷天的,家人大概更钟意甜食。那么糖藕来一个吧。
用料
藕 | 2节 |
糖桂花 | 2勺 |
冰糖 | 50克 |
红糖 | 2大勺 |
糯米 | 500克 |
糖了个藕的做法
所有涉及糯米制品,第一步都是浸泡。
我泡了半天,肉眼可见糯米发胖了。
藕头切掉一小段,露出大鼻孔来。
塞糯米,一边塞,一边用筷子捅进去,别有空隙。
塞满后,牙签插一下。两只天线宝宝🙊
加了一大块冰糖,平常都敲不碎,这次正好干了它。另外还有两勺红糖,两勺腌制的糖桂花。
加水,沒过藕,开火。
炖了估计有三小时,毫无意外,牙签又脱离了,藕的头和身体分开了……不过这也不算悲剧,藕身体里面的糯米都在。
捞出来,放凉。
锅子里自由散漫的糯米汤底,别倒掉,可甜了。和没塞完的糯米,一起煮个甜粥喝喝。
切成片,撒点上图的糯米汤底,隔水蒸了会儿,今天早上当早饭吃了🤗