家常一学就会超简单椒盐虾做法，一学就会超简单椒盐虾食谱与做法

用料  

一学就会超简单椒盐虾的做法  

1. ①洗虾，剪刀去虾头，有技术可以去虾线。
   ②生姜切片，放入料酒和盐，腌制15分钟。
   料酒的量，基本浸泡虾为宜。盐小半勺。
   ③蒜和指天椒切好备用。

2. 热锅下油，油热后炸虾，炸到金黄翻面，两面金黄后捞出。
   Tips：油可以多放点，一次放3-5只虾好操作，用锅盖遮挡防止油飞溅。
   全程中小火避免糊。

3. 炸好虾后洗锅。
   热锅，重新倒入少量油，蒜和辣椒爆香，倒入虾翻炒，放入少量酱油，撒上椒盐，略微翻炒即可出锅。

小贴士

注意利用锅盖和手套，防止被油飞溅烫伤