每天晚上刷手机最害怕看到的就是各种让人咽口水的美食了;每回只要一有刷到吃这种腌生虾的,我绝对是那个从头看到尾的。
用料
虾 | 可自行安排 |
葱姜蒜 | 适量 |
红辣椒 | 2个 |
绿辣椒 | 1个 |
柠檬 | 1个 |
香菜 | 可自行安排 |
料酒 | 2勺 |
酱油 | 可自行安排咸度 |
糖 | 1勺 |
盐 | 1小勺 |
陈醋 | 可自行安排酸度 |
鸡粉 | 1小勺 |
潮汕腌生虾的做法
将活虾清洗干净,紧接着再将各种食材切好备用。
将各种食材全部倒在一起进行搅拌均匀【腌制这种活虾最好能用带有盖子的锅,这也好方便盖盖】(PS:主要防止虾会乱蹦)
全部搞定即可放入冰箱,不过最好是能每隔一个小时就给它进行翻上一翻,这也是方便每只虾都能全方位的达到入味的效果。
小贴士
这道菜最需要注意的一点其实是洗活虾环节,记得多注意安全,别让虾给划伤手啦!还有就是腌制时间最好是七个小时以上 口感才是最佳哦!