红三剁，云南特色菜。其原料本来是肉米、蕃茄和绿椒。现在做素红三剁，用藕丁替代肉米，形似度极高！味道方面，藕丁脆爽。素红三剁，酸辣脆，很适合夏天。
用料
| 番茄 | 2只 |
| 藕 | 一小段 |
| 杭椒 | 5个 |
| 盐 |
【六日净素】素“红三剁”的做法
藕切成丁
番茄，去瓤
番茄，留着皮（好看），切丁
![「六日净素」素“红三剁”的做法步骤图 第2张]( "「六日净素」素“红三剁”的做法步骤图 第2张")
辣椒切丁，我用的杭椒，比较辣
开油锅，依次放入藕丁、蕃茄，最后辣椒丁，翻炒。忌炒太久，蕃茄都化了。加盐，出锅。
![「六日净素」素“红三剁”的做法步骤图 第3张]( "「六日净素」素“红三剁”的做法步骤图 第3张")
我还是炒得有点久，蕃茄有点儿化了
![「六日净素」素“红三剁”的做法步骤图 第4张]( "「六日净素」素“红三剁”的做法步骤图 第4张")
家常「六日净素」素“红三剁”做法，「六日净素」素“红三剁”食谱与做法
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