家常简单易做de椰子鸡做法，简单易做de椰子鸡食谱与做法

我是个不爱喝鸡汤的人，但椰子鸡例外！！
汤汁鲜甜中透露着椰子的奶香味，鸡肉也很滑嫩！
搭配着椰子肉吃，很满足，很过瘾！
这个食谱非正宗版椰子鸡做法/就是好吃好喝的家常版椰子鸡食谱。
0厨艺的小白也能做成功的椰子鸡，鸡汤的调味料，只需要加盐即可，超级简单。

用料  

简单易做de椰子鸡的做法  

1. 先准备一个新鲜的椰青，最好是泰国产的，奶香味会比较足，椰子鸡的灵魂就是椰子呀~越新鲜越好喝。
   
   先把椰子敲开，倒出椰子水，挖出椰子肉备用。
   
   鸡肉切块，冷水下锅焯水，去血腥后捞出备用。（正宗版是文昌鸡，嫩鸡，不焯水。）
   如果你没有买到文昌鸡，那是要焯水的哦，这样煲出来的味道更清爽。

2. 把椰子肉切块或者切条都行，我喜欢切成块状，看起来更有存在感！
   炖煮后大块的椰子肉吃起来更过瘾。

3. 锅中放椰子水、椰肉、少许清水。

4. 煮开沸腾约3分钟，使椰子的味道更好散发出来。

5. 加入鸡块、姜、红枣大火煮开，再转小火约煮15分钟。

6. 加入枸杞炖、最后加入盐调味即可（炖煮时间根据鸡肉品质有所不同，一般煮熟透即可吃，这样鸡肉滑嫩！）
   文昌鸡的话，10分钟内就好了的~所以还是根据你买到的鸡来调节炖煮的时间哦。

7. 大功告成，是不是特别简单~~嘿嘿

8. 椰子鸡的汤汁清爽不腻，喝起来还带着一股椰子的奶香味，吃鸡前，先喝一碗鸡汤，美滋滋的。

9. 鸡肉蘸酱汁吃，滑嫩鲜香。

10. 酱汁做法：取小半碗生抽，加入适量香油和少许白砂糖，挤点青桔汁，再加入小米辣，蒜末，姜末，葱末，香菜拌匀即可。

11. 成品照

12. 成品照

小贴士

1：选用新鲜的泰国椰青。
2：初次做，可以先半只鸡配一个椰青~后期喝不过瘾，可以加2个，根据口味调节。（我个人觉得椰青不要放多了，放多了反而味道太重）
3：根据鸡肉调整炖煮时间，椰子鸡无需炖煮太久，鸡肉熟了即可，最好是选择嫩鸡最好。
4：出过前5分钟加盐，调节味道即可，其他调味料无需添加就很好喝了。
5：如果你平时有喝椰青的习惯，椰子水喝完后，把椰肉取出，一时半会不用的话，可以把椰肉冷冻起来，下次煲鸡汤的时候放进去，炖出来的鸡汤清爽又鲜甜，特别好喝~~