简单易做椰子鸡的做法步骤,简单易做椰子鸡怎么做最好吃

现在市面有很多椰子卖，4、5块就有交易。我之前喜欢用椰子煲汤，今天改变了一下时间，就变成香滑的椰子鸡了，非常好吃，关健是调好味道，扔进电高压锅里，连饭都可以一并蒸熟，太适合我这等懒人了。

用料  

简单易做椰子鸡的做法  

1. 椰子一定要用新鲜的，椰子上有个孔，用起子打开后把椰子水全部倒出来，用锤子沿着椰子的外壳不断敲打（也有人说把椰子放进冷冻室，解冻后轻易就可以取出椰子肉，因为中午时间紧，我稍后试试，如果有效再来更新）后把椰子砸开，取出三分之一椰肉刨去硬皮切小条。（剩下的椰子肉也不用浪费，可以榨椰子汁，做椰蓉，一点也不会浪费就是了）鸡肉稍剁大块些，吃起来比较过瘾，鸡玦加盐腌渍十分钟，放入电压力锅，加入椰子水、椰子条、姜片，电高压锅调到肉、鸡档（30分钟）后出锅，那种椰子混合鸡的香味啊，简直无法形容。

2. 鸡肉嫩香，椰子肉也还爽。

3. 饭是跟鸡肉一起放下去蒸的，简直不要太省事，就是忙着拍玉米三蔬的图了，忘了拍步骤图，好在做法很简单，大家将就看看吧。