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酸豆角炒鲜豆角的做法步骤,酸豆角炒鲜豆角怎么做最好吃

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酸豆角炒鲜豆角的做法步骤图,怎么做好吃

没有肉末?没关系~酸豆角遇上鲜豆角激发脆脆鲜辣好滋味!

用料  

酸豆角 一把
鲜豆角(长豇豆) 一把
8瓣
泡姜 一块
少许
朝天椒 3个

酸豆角炒鲜豆角的做法  

  1. 鲜豆角切末,用少许盐抓匀腌5分钟,入味杀去稍许水份

  2. 泡姜与蒜切末备用;酸豆角切末。

  3. 起油锅,入蒜泥、泡姜末爆香。

  4. 倒入酸豆角末,加入朝天椒一起炒,再加2勺糖,翻炒1分钟,再加入一勺白

  5. 加入鲜豆角,转大火翻炒至豆角变色。盛出,开吃!

小贴士

加白酒提香很重要!之前用盐抓匀鲜豆角暴腌5分钟是关键。