土豆炖牛筋的做法和图解 好吃的土豆炖牛筋家常做法

土豆真是个好东西，
大人小孩都爱吃，
随便炖个啥都下饭。

今天刚好买到上好的牛筋，
来上一锅硬菜。

用料  

土豆炖牛筋的做法  

1. 牛筋牛肉洗净焯水、切块。

2. 准备配料。
   
   没有大洋葱了，用小颗粒葱头代替。

3. 葱姜蒜切碎下锅爆香，
   放入小辣椒（小孩怕辣没放），
   胡萝卜过油。

4. 倒入牛筋牛肉翻炒两分钟，
   加入调料：糖、生抽、老抽、胡椒粉，
   再放八角、香叶、桂皮，
   盖锅焖一下。

5. 趁这个时间切土豆块，切西红柿和洋葱。

6. 下配料菜继续翻炒。

7. 倒入一点白酒或料酒提香，关火。

8. 转移到高压锅或者电炖锅，加入适量水，中小火焖炖一个小时左右。

9. 满屋飘香，撒葱花出锅。

10. 牛筋晶莹剔透，下饭绝佳。