金鲳鱼营养丰富,肉鲜刺少,特别适合老人和儿童,所以我隔三差五的就会做一次,菜谱超简单,对于厨房新手也能成功,喜欢的做起来。
这道菜比较清淡,喜欢咸的盐可以多一点。
用料
金鲳鱼 | 1条 |
香葱 | 适量 |
盐 | 一小撮 |
醋 | 半小勺 |
生抽 | 二小勺 |
生姜 | 适量(也可不放) |
超简单零失败清蒸金鲳鱼的做法
鱼处理干净,两面打花刀。
两面均匀抹上一小撮盐,腌制半小时。
鱼用自来水冲一下,盘子上面铺上葱段和(生姜片可不放),把鱼放在上面。
鱼身上浇上半勺醋去腥,二勺生抽。
水开后,隔水蒸20分钟。
小贴士
这道菜要趁热吃,冷了鱼皮会发硬。
个人平时比较喜欢做菜,感兴趣的朋友咱们互相学习。