用料
猪腰 | 半个个 |
山药 | 100克 |
姜 | 3片 |
青椒 | 少许 |
胡萝卜 | 3-5片 |
蒜末 | 少许 |
生抽 | 少许 |
白糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
虾仁 | 4-6只 |
月子2珍品三味腰花的做法
虾仁去虾线,挂淀粉糊水滑备用
山药,胡萝卜切菱形。戳水过凉,青椒切菱形片
猪腰去尿线,划花刀。切成片。放入清水浸泡,浸泡时滴几滴米酒,勤换几次水。泡至成透明状。 戳水过凉备用锅中加油加入姜片。蒜片,煸香。
依次加入胡萝卜片、腰花、山药,青椒、虾仁,盐,糖翻炒。
然后加入生抽,料酒或米酒。淋入香油出锅。
如果平常吃可兑点碗汁加入《糖,醋,生抽,老抽少许的淀粉》