记录一下,以后自己做可以看看方便找
用料
低筋面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
白糖 | 10克 |
水 | 250克 |
植物油 | 12克 |
葱花 | 适量,喜欢的多点 |
椒盐 | 适量 |
葱花卷的做法
把酵母放在水里拌匀
放糖和油还有面粉,揉成面团
把面团拿出来揉
把面团揉到非常柔软光亮,用擀面杖擀开,撒上盐和椒盐
中间撒葱花,三分之一折叠过来
叠成长方形
轻轻擀长
分成60克一份,整形
20度发酵一小时左右
发到两倍大,冷水上锅大火蒸。冒大气了开始计时8分钟左右关火,4分钟后拿一支筷子放在锅盖夹着透气4分钟后快速掀盖,花卷就做好了。
感觉还行哦!记录一下