葱花卷子烹饪方法，正宗的葱花卷子怎么做

第一次做葱花卷子，没想到太好吃了，好香好香的卷子

用料  

葱花卷子的做法  

1. 称重面粉

2. 温水

3. 放入一勺糖

4. 3克酵母

5. 倒入面粉中

6. 揉面，手都粘住了，甩一下面才能下来，揉面垫一点都不粘

7. 揉成偏软的面团

8. 放入蒸烤箱发酵，直接选项46，一键发酵

9. 发酵成两倍大

10. 发酵好的面团出现蜂窝状

11. 做油酥，两勺面粉

12. 一勺五香粉

13. 一勺盐

14. 我用的自己榨的葵花籽油，热油

15. 加上热油做成油酥

16. 发酵好的面团再揉一下，排气，擀成薄片，均匀涂上油酥

17. 撒上葱花

18. 从一端开始卷

19. 卷好把两端捏紧

20. 切段

21. 筷子中间压一下

22. 两边抻长拧一下捏住

23. 卷子做好了，再放置二次发酵一下

24. 放入少油，小火煎一下

25. 底部焦黄倒入半碗水，盖锅盖

26. 焖着卷子时就飘出阵阵葱香味，忍不住掀开锅盖，好想吃

27. 第一锅没来得及拍照就被抢走了，第二锅给大家看看底部焦黄的颜色

28. 底部香脆，上面软弹，再配上油酥和葱香味，太好吃了

小贴士

当然第一次做，捏出的卷子还不是很好看，但味道真的超赞