蒜椒拌茄子的做法和图解 好吃的蒜椒拌茄子家常做法

用料  

蒜椒拌茄子的做法  

1. 茄子切3-4厘米的小段，每段再对半切。蒸米饭的时候就把茄子放在上面蒸格里一起蒸。饭好，茄子也蒸熟了。

2. 
   将蒸好的茄子放入盘中，用一双筷子将其撕成条。

3. 蒜，青椒（红椒）切末。热锅倒入冷油，油热后将蒜和青椒末倒入锅中炒香捞出，淋在茄子上。

4. 加入糖，生抽拌匀即可。