家常蓝带·巧克力焦糖栗子做法，蓝带·巧克力焦糖栗子食谱与做法

无论是秋叶冬雪，或是春风夏阳，蓝带的学子们都在辛勤地钻研厨艺，而外表一成不变的栗子却似乎永远都能成为四季的最强拍档。

最近天气骤变，让不少人不得不与甜糯温暖的糖水栗子、糖炒栗子分别，可味蕾却总对栗子的滋味恋恋不舍，但又害怕栗子蛋糕会破坏减肥大计，那我想这款蓝带独家配方的巧克力焦糖栗子或许可以解开你心中的矛盾。

躺着可吃不到美食哦，更何况这是好吃好看又简单的栗子甜点，按照食谱的要求准备起来吧。

份量: 12
准备时间: 45 分钟
12个回形针

用料  

蓝带·巧克力焦糖栗子的做法  

1. 前一天:
   在碗上置放一个架子沥干栗子水分。

2. 隔天:
   1. 黑巧克力切碎。烤盘铺上不沾垫

3. 2. 将12个回形针拉直，在一边最尾端留弯勾。将拉直的部分插入沥干的栗子里。

4. 3. 将砂糖，水，蜂蜜置放于平底锅中，烹煮至温度达到114°C，离火。慢慢加入切碎的巧克力，搅拌至滑顺。将不沾烘焙烤纸置放于工作台上，上头摆放距离桌面约20公分高左右的架子。将栗子沾取焦糖巧克力后吊挂于网架上，冷却约15分钟。当冷却后，滴落的焦糖将呈现一条尾巴。

5. 可爱而又迷人的蓝带巧克力焦糖栗子一下子就抓住了不少人蠢蠢欲动的心。就算正餐吃得再多也不怕，装甜点的是另一个胃，一口一个超级快乐！

6. 所以，尽情让自己和朋友们一起享受这款蓝带独家甜点，相信在节庆派对时可以给你的宾客留下深刻印象。同时，这款蓝带主厨的独特配方还可在Le Petit Larousse du chocolate 珍藏版中找到。