家常热巧克力（蓝带巧克力圣经版）做法，热巧克力（蓝带巧克力圣经版）食谱与做法

制作过程简单，一定要用乳脂含量高的鲜奶油跟好的黑巧克力。步骤图中我做的是2.5人份。

用料  

热巧克力（蓝带巧克力圣经版）的做法  

1. 平底深锅小火煮沸牛奶和鲜奶油。

2. 将巧克力切碎。（我直接用的巧克力币）。

3. 将巧克力碎、黑胡椒、肉桂粉、细砂糖一起倒入煮沸的牛奶中。

4. 小火煮10分钟，并以勺子不停搅拌。

5. 将热巧克力用锥形漏斗过筛后即可享用。

小贴士

1. 书上建议煮好的热巧克力冷藏数小时，甚至3天，在食用前再加热，风味会更佳。
2. 口味上偏甜，之后我煮都不放糖，加一点百利甜更好喝。
3. 牛奶选全脂的口感会好，既然都选择高热量饮品了，就不要纠结这些小地方了。