腐竹虾仁的做法和图解 好吃的腐竹虾仁家常做法

感受食物自身的鲜美。
是一道清爽的荤菜。

用料  

腐竹虾仁的做法  

1. 虾仁提前用淀粉黄酒盐腌制片刻。

2. 锅中烧开水后，放入虾仁2分钟。

3. 主锅放10克油，3分钟120度速度1热锅，放姜葱，再3分钟120度速度1爆香。

4. 放入高汤，皮蛋，腐竹（20克干腐竹泡好后约100克湿的），4分钟100度反转速度小勺。

5. 放盐，然后放入青豆和虾仁，3分钟120度反转速度小勺。

6. 出锅，淋芝麻油，撒适量白胡椒粉。