腐竹灼虾的做法和图解 好吃的腐竹灼虾家常做法

用料  

腐竹灼虾的做法  

1. 白果敲去外壳，和腐竹一起浸泡至腐竹软化，白果能搓去红衣后沥干水，把白果的红衣搓去。

2. 锅中放入适量清水，烧开后将对虾倒入，继续烧开，煮两分钟后捞起，沥干水后放凉，剥出虾仁。

3. 葱和芫茜洗净切花。

4. 锅中放入食用油，放入腐竹和白果翻炒30秒，再放入1/3饭碗清水，小火煮至收汁。

5. 倒入虾仁后，放入花雕酒和适量的盐，鸡精，白糖翻炒均匀。

6. 倒入葱花和芫茜翻炒均匀即可出锅。

7. 成品图。