麻香片片鱼的做法和图解 好吃的麻香片片鱼家常做法

这道菜是自己琢磨出来的，老公说味道香，麻，所以叫麻香片片鱼。

用料  

麻香片片鱼的做法  

1. 黑鱼片用地瓜粉抓一下，我这次用的调料包的腌鱼粉，备用

2. 花椒一小把，灯笼椒对半剪开备用

3. 黄瓜🥒切片，水烧开直接烫一下摆盘

4. 锅里烧开水开大火，放入黑鱼片，鱼肉变白沸腾后马上关火把鱼片捞出

5. 把鱼片铺在黄瓜上面，倒入蒸鱼豉油，大概2汤勺，撒点孜然粉

6. 把油烧热，开始冒烟的时候放入花椒和灯笼椒，变色后油温也高了，马上泼到鱼片上，撒上香菜就好了。

小贴士

我很喜欢花椒的麻，如果不喜欢麻的话可以用干辣椒替换。
自己琢磨出来的。做个记录。