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应季的豌豆,鲜绿诱人应季的春笋,鲜美可人冬季的腊肉,回味动人
用料
豌豆笋丁炒腊肉的做法
笋、腊肉切丁
豌豆烫1分钟,过凉水待用
锅入油,7分热入笋和腊肉翻炒,加入料酒,翻炒1分钟
倒入豌豆,继续翻炒30秒,加入少量水(也可不加水,直接干炒)加盐煮3分钟,加鸡精少许提鲜出锅