翻出冰箱里的一袋青虾仁🍤想着前一段吃的芥末虾球，就做起来吧，超级简单，一看就会呦，手残党也可以驾驭的
用料
| 大青虾仁 | 8-10个 |
| 鸡蛋黄 | 1个 |
| 土豆淀粉 | 50克 |
| 盐 | 2克 |
| 番茄酱 | 少许 |
| 辣根 | 少许 |
| 沙拉酱 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 料酒 | 1勺 |
一看就会的芥末虾球的做法
虾仁解冻，放入料酒抓几下，控干水分。然后放鸡蛋黄胡椒粉盐腌制10分钟
![一看就会的芥末虾球的做法步骤图 第2张]( "一看就会的芥末虾球的做法步骤图 第2张")
腌制好的虾仁逐个放在淀粉盘子里，均匀裹上干淀粉
![一看就会的芥末虾球的做法步骤图 第3张]( "一看就会的芥末虾球的做法步骤图 第3张")
油锅烧至八成热，炸至熟后捞出控油，（要用色拉油或玉米油炸，这样既保持了虾的鲜味儿颜色也好看）
![一看就会的芥末虾球的做法步骤图 第4张]( "一看就会的芥末虾球的做法步骤图 第4张")
沙拉酱和辣根调匀，喜欢芥末味重的可以多放点，把每个炸好的虾均匀的裹上沙拉芥末酱（忘拍照片了）
![一看就会的芥末虾球的做法步骤图 第5张]( "一看就会的芥末虾球的做法步骤图 第5张")
摆盘，上面淋一点番茄酱
![一看就会的芥末虾球的做法步骤图 第6张]( "一看就会的芥末虾球的做法步骤图 第6张")
美味鲜香的芥末虾球就做好了、享用吧
![一看就会的芥末虾球的做法步骤图 第7张]( "一看就会的芥末虾球的做法步骤图 第7张")
小贴士
冻虾仁要控干水分呦，有必要用吸油纸擦一下，这样才不会淀粉和虾分离