住员工宿舍想在夜班睡起来后就有牛肉汤喝的我，隔水炖解决了大烦恼！没有太多讲究，很纯粹的牛肉汤！但是很满足！
用料
| 牛肉 | 一人份（隔水炖小） |
| 姜 | 两片 |
| 盐 | 一小勺（根据自己口味调整） |
| 葱 | 一小根 |
| 薄荷 | 若干片（根据自己口味放） |
| 味精 | 适量（根据自己口味放） |
| 水 | 适量 |
隔水炖牛肉汤的做法
1.牛肉洗干净，切小块，再用沸水过一遍（妈妈说肉类，骨头类都要用水过一遍，可以去嘌呤，痛风人员一定要做这部！煮的时间不用长，我一般煮沸两分钟就捞出。）
2.过水的牛肉块和姜加热水一起放隔水炖，选择营养汤功能，我设置了3.5小时
3.5小时后汤就好啦，我是喝汤前再加洗干净的薄荷，葱花，盐，味精的！（盐也可以煮的时候一起放，少放怕咸，不够可以喝前加）
小贴士
用热水煮是担心过了一次水的牛肉加冷水肉质会缩紧，影响口感，如果麻烦也可以直接冷水一起煮，我偶尔也是冷水煮，最后味道也是不错的，自我感觉隔水炖煮牛肉汤味道不容易散，很香！