藕的营养价值很高，夏天拌着吃爽口有食欲。它属寒性食物，故吃藕要避开苦瓜、螃蟹、西瓜、绿豆、竹笋、魔芋、马齿苋等寒性食物。
用料
| 藕 | 2小节或1大节 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 白糖 | 3-4勺 |
| 生抽老抽米醋（盐少许） | 适量 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 姜丝 | 适量 |
简单好吃的凉拌藕片的做法
藕去皮切片凉水浸泡一下，后下热水焯1-2分钟，凉水冲净控着备用
调酱汁：生抽+老抽+白糖+米醋+盐+鸡精各适量搅拌
锅内放少许油，稍热后放入干辣椒姜丝，翻炒片刻把酱汁倒入烧开关火。
炒好的酱汁倒入藕片，拌匀即可。放入冰箱更加脆口，大家都爱吃😃
小贴士
糖根据个人爱好可多放点，甜，脆