用料
| 五花肉 | 180克 |
| 蒜薹 | 120克 |
| 大葱 | 4cm |
| 姜 | 1瓣 |
| 红尖椒 | 30克 |
| 料酒 | 12克 |
| 生抽 | 12克 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 1克 |
下饭神菜——蒜薹炒五花肉的做法
准备蒜薹和五花肉300克 比例为2:3
![下饭神菜——蒜薹炒五花肉的做法步骤图 第2张]( "下饭神菜——蒜薹炒五花肉的做法步骤图 第2张")
葱、姜切小片，红尖椒切粗丝，蒜薹切5cm长的段，五花肉切薄片，洗净拧干
![下饭神菜——蒜薹炒五花肉的做法步骤图 第3张]( "下饭神菜——蒜薹炒五花肉的做法步骤图 第3张")
五花肉加生抽、料酒抓匀，腌制5分钟
热锅下油，放五花肉，小火煎至微焦，盛出备用
清水大火烧开，下蒜薹，焯好捞出沥干
调料汁：盐、糖、水![下饭神菜——蒜薹炒五花肉的做法步骤图 第4张]( "下饭神菜——蒜薹炒五花肉的做法步骤图 第4张")
（具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见）
热锅下油，放葱、姜爆香
加蒜薹，翻炒
加调料汁、红椒翻炒
加五花肉，炒匀即可![下饭神菜——蒜薹炒五花肉的做法步骤图 第5张]( "下饭神菜——蒜薹炒五花肉的做法步骤图 第5张")
在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美
![下饭神菜——蒜薹炒五花肉的做法步骤图 第6张]( "下饭神菜——蒜薹炒五花肉的做法步骤图 第6张")
小贴士
如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）