灵感来自西安接头烤肉铺的炒细面 吃过的人都知道;D
用料
| 姜末 | 适量 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 葱段 | 适量 |
| 羊肉卷 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青椒 | 一个 |
| （红椒） | |
| 番茄 | 一个 |
| 豆芽 | |
| 五香粉 | |
| 孜然粉/孜然粒 | |
| 辣椒粉 | |
| 生抽 | 3-4汤匙 |
| 白砂糖 | |
| 鸡粉 | |
| （盐） | |
| 花椒粉 | |
| 鸡蛋 | 一个 |
新疆风味炒细面的做法
备好葱姜蒜
洋葱切丝 西红柿切片 羊肉卷备好
热锅下油 小火炒香葱、姜、蒜、红椒
下洋葱、羊肉卷 少量料酒 孜然粒 中火翻炒片刻
加入番茄 炒至番茄变软
待炒面八成熟时下豆芽 继续翻炒
快熟时加入生抽、糖、鸡粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉调味
另一锅摊一个鸡蛋饼
装盘！吃！
小贴士
也可将羊肉换为鸡肉或里脊，孜然种偏烤肉风味 轻偏新疆炒面片风味