翡翠年糕的做法和图解 好吃的翡翠年糕家常做法

茴香含有丰富的维生素A、C之外，葫萝卜素及钙的含量也较高，种子可作药用或香料，具有驱风祛痰、散寒健胃止疼之功效。

用料  

翡翠年糕的做法  

1. 茴香洗净切碎

2. 锅中煮开水，下年糕片煮软

3. 捞出后，过冷水沥干备用

4. 大蒜去皮切片

5. 起锅热油，加入蒜片炒出香味

6. 加入茴香，翻炒至见软出水

7. 加入年糕，翻炒几下

8. 最后加盐和鸡精调味翻炒均匀即可

9. 成品

小贴士

煮熟的年糕过一下冷水，可以有效防粘