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翡翠鱼的做法和图解 好吃的翡翠鱼家常做法

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翡翠鱼的做法步骤图,翡翠鱼怎么做好吃

用料  

鲈鱼 一条(一斤左右)
藤椒 半碗
青椒 一碗
黄瓜 一根
生姜 3-5片
适量
适量
白胡椒 适量
白糖 一点点克
生粉 适量
高汤(浓汤宝加水也行,实在没有清水也行) 适量

翡翠鱼的做法  

  1. 鲈鱼洗净,把鱼肉片下来切片,鱼骨切块(可以让卖鱼老板帮忙)鱼骨和鱼片分两个碗装,加入盐,白胡椒粉,白糖,料酒,生粉,腌制十五分钟

  2. 藤椒的量

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  3. 青椒切成辣椒

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  4. 黄瓜切片

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  5. 锅里放油,下姜片

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  6. 把藤椒放进去爆香

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  7. 加入高汤煮开,把黄瓜片倒进去煮一分钟捞出来,放碗里

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  8. 把鱼骨头那碗放进去,煮开

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  9. 把鱼片那碗倒进去煮开

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  10. 把辣椒圈倒进去,加入盐,一点点白糖和白胡椒粉(可以多加一点),然后连汤带肉装进黄瓜碗里。

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  11. 放一些藤椒在表面,锅里烧一些热油淋上去,大功告成

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