肉末炒豆腐的做法和图解 好吃的肉末炒豆腐家常做法

用料  

肉末炒豆腐的做法  

1. 豆腐切小块；

2. 瘦肉切成末；

3. 切好葱段；

4. 蒜也切成末；

5. 小碗中加入生抽、盐、糖、蚝油、料酒等，再加点清水调成汁；

6. 锅中烧开水，放入豆腐中火煮2分钟左右捞出；

7. 热锅下油，油不用烧热，直接放入肉末用小火煸炒，放入蒜末炒香；

8. 将豆腐倒入锅中，倒入刚才调好的汁；

9. 翻炒均匀，大火烧开之后转中火烧至豆腐上色；

10. 汤汁烧至浓稠，撒入葱段，翻炒均匀即可出锅；

11. 装盘完成！

小贴士

1、调汁的时候根据食材的份量做调整；
2、豆腐煮过开水之后口感更好；
3、炒制肉末的时候要尽量把肉末炒散。