肉末豆腐羹的做法和图解 好吃的肉末豆腐羹家常做法

用料  

肉末豆腐羹的做法  

1. 将豆腐洗净切成小块让入碗中。

2. 打两个鸡蛋。

3. 将鸡蛋液倒入碗中。

4. 放入蒸锅内大火煮开上气，上气后中火蒸10分钟。

5. 将蒜末放入油锅内爆香。

6. 加入碎肉，我加的是鸡胸肉，有条件的可以换成猪肉或者牛肉，炒至断生。

7. 锅内加一勺生抽、一勺料酒、半勺老抽、半勺蚝油搅拌，加入一丢丢盐，加入调好的淀粉水（可以多一点水），大火收汁。

8. 蒸好的豆腐鸡蛋羹。

9. 将调好的汁淋在豆腐鸡蛋羹上，放入葱花即可。