家常五色时蔬拌面（养生时蔬面）做法，五色时蔬拌面（养生时蔬面）食谱与做法

小麦是东方人的主要食物之一，小麦具有养心安神，除热止渴的功效，多食面食对人体很有益哦。
 中医讲究五行学说，在饮食方面也讲究五色食物入五脏，具体的五色中的哪一个颜色的食物滋养五脏中的哪一个器官。
  所以我们的饮食应该多样化，青、赤、黄、白、黑，中医所指的五色在平时饮食中应该多用才对我们的身体好哦！
 今天所用的食材可以替换成家里有的，只要代表这个颜色的都可以😊

用料  

五色时蔬拌面（养生时蔬面）的做法  

1. 准备食材：
   1.西红柿、洋葱切丁（西红柿最好去皮：用热开水泡下特别好扒）
   2.香菇切薄片
   3.豌豆、木耳泡好
   4.香菜切末儿
   5.鸡蛋打散
   6.肉末加姜末料酒浸泡，加干淀粉抓匀

2. 准备好所有食材，用一个大点的容器提前准备冰水备用。

3. 两边可以同时起锅，一边煮面，一边炒拌面的时蔬。

4. 用不粘锅不用加油（普通锅就用少量油热锅），小火把鸡蛋炒好备用，炒时一定要小火快速搅拌，避免糊锅，炒到成型打撒就行，盛出备用。

5. 另起锅倒入适量食用油，中小火把肉末倒入煸炒，加入少量生抽调色，然后加入洋葱继续煸炒，这样炒出来的肉末很香。

6. 将豌豆、木耳、香菇一起放入，改大火煸炒，加入准备的调料（生抽、味极鲜、耗油）及一小碗清水，煸炒大概5分钟，将豌豆炒熟，再加入西红柿丁继续大火炒。

7. 看到西红柿炒软，炒出汤汁后加入之前的鸡蛋，加入盐和糖调味后煸炒两三分钟关火。

8. 左边煮面锅，大火烧开水后加入面条，再加入一克盐，面条煮熟后捞出放入冰水里过凉，这样的面条更筋道好吃。

9. 将面条从冰水里捞出沥水后倒入蔬菜里翻拌均匀。

10. 倒入大碗里撒上香菜

11. 五色时蔬面，色香味俱全，养眼又养生！开吃吧😄

小贴士

这道面食不必拘泥食材，家里有的蔬菜，按颜色都可以替换成自己喜欢的就行，调味料也可以按自己口味调节，根据口感面条最好选择有韧劲的，不要太软烂。别忘提前准备冰水备用哦，这样热的天，可以盛出来就吃了，因为蔬菜是热的，这样温度正好😊