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珍宝菇个大肉厚,口感较普通新鲜香菇浓郁,适合烧烤,也适合家常煎炒。
用料
蚝油珍宝菇的做法
珍宝菇洗净切片,香菜切段,蒜子拍一下切粒。
锅热后下油,中小火将珍宝菇煎至金黄,下蒜粒同煎提味。想象一下舌尖中提到的菇类释放出来的鸟苷什么纳,反正就是鲜香。
加适量蚝油翻炒入味,撒香菜稍翻炒出锅。
小贴士
完全靠蚝油、不用另外放盐了哦。