超級簡單的好味道！容易做又不花時間，尤其是想要喝湯但又不想煲湯的時候剛剛好～而且在廣東人的說法當中，香菜肉丸湯有清熱降火的作用，要是發現自己有上火的現象的話，可以試試這個
用料
| 牛肉丸 | 3顆 |
| 豬肉丸 | 3顆 |
| 香菜 | 200克 |
| 食用油 | 些許 |
| 鹽 | 些許 |
香菜肉丸湯（2～3人份）的做法
香菜洗淨，對半切開；肉丸解凍後對半切，可以在凸面上切棋盤狀的花刀，煮好了以後就會像小刺蝟一樣鼓起來。
![香菜肉丸湯（2～3人份）的做法步骤图 第2张]( "香菜肉丸湯（2～3人份）的做法步骤图 第2张")
肉丸冷水下鍋，待水將近開的時候加入些許食用油
![香菜肉丸湯（2～3人份）的做法步骤图 第3张]( "香菜肉丸湯（2～3人份）的做法步骤图 第3张")
水開的時候加入香菜。
![香菜肉丸湯（2～3人份）的做法步骤图 第4张]( "香菜肉丸湯（2～3人份）的做法步骤图 第4张")
等到香菜的顏色轉綠，即可以加入些許食鹽，出鍋
![香菜肉丸湯（2～3人份）的做法步骤图 第5张]( "香菜肉丸湯（2～3人份）的做法步骤图 第5张")
小贴士
肉丸本身已經有鹽，所以調味的時候不需要再放太多鹽