家常外婆的味道之霉豆腐做法，外婆的味道之霉豆腐食谱与做法

外婆做的霉豆腐是家人们都喜欢的味道，每一个来的晚辈看望外婆每次都不忘从她家里打包带一些带走。每年我给外婆买的打包瓶都是批量购回来。外婆年纪大了为了不让这个手艺失传我决定把它记录下来传承下去……

用料  

外婆的味道之霉豆腐的做法  

1. 买回来的豆腐胚子是这个样子的，放在家里阴凉的地方继续霉四到五天。

2. 四五天以后就变成一个个长毛的小可爱了。

3. 近距离就是这个样子的。

4. 然后在太阳下面晒一天，把它的毛毛晒掉。

5. 晚上收回来拿盆一层豆腐一层盐，第二天盐水倒掉，再晾晒一天。

6. 晚上把辣椒粉和盐混合一下。每一块豆腐四面裹上。

7. 一块一块放进坛子里，过三四天以后，倒米酒就去掩盖豆腐。封坛至少一个月。

8. 这个是去年做的。