想减肥又想吃,这个欧包再适合不过啦
用料
欧包材料 | |
高筋面粉 | 300克 |
盐 | 8克 |
橄榄油 | 25克 |
温水 | 150克 |
酵母 | 5克 |
白砂糖 | 15克 |
燕麦 | 20克 |
牛奶 | 10克 |
葡萄干 | 100克 |
超级简单的传统欧包的做法
将上述所有材料混合(图片中还没有+燕麦和牛奶)
加入燕麦和牛奶,揉成面团,放到温暖的地方醒发至两倍大
醒发后,不需要排气了,直接用刀子在面包上,刮出纹理,筛上高筋面粉
放入烤箱,180度烤30分钟
刀子不专业,让我给切碎了
小贴士
1️⃣这个我没有揉成膜,我太懒了,想要更筋道松软的宝贝们也可以在和面的时候揉出膜
2️⃣确保外酥内软,烤制时可以在烤箱下层,放一碗水,我没有放,但是烤出来也是外酥内软