园子里的西红柿开始熟了,天天都有得摘,煮什么都想放点,前几天突发奇想,做了个西红柿鸡蛋炒花菜,挺好吃的,赶紧把流程写下来,以后可以再做,感兴趣的厨友们也不妨试试。
用料
花菜 | 适量 |
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 1至2个 |
葱 | 2根 |
油、盐、味(鸡)精 | 少许 |
西红柿鸡蛋炒花菜的做法
将花菜、西红柿改刀,葱切段,葱头切细。
将鸡蛋打出泡泡。
锅里放少许油,放入葱头爆香,等葱头焦黄后,拨到锅边,倒入鸡蛋。
鸡蛋煎好后先倒到碗里,锅里放入一半西红柿,炒成西红柿酱。
倒入花菜,放入盐和味精翻炒,边炒边喷点水,水不能放多,让花菜不烧糊也不出水就行。
花菜炒熟后,放入别一半西红柿和鸡蛋,继续翻炒片刻。
加入葱段,翻炒均匀。
出锅,装盘。
上桌,享用。
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