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♡焦糖太妃糖的做法步骤,♡焦糖太妃糖怎么做最好吃

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♡焦糖太妃糖的做法步骤图,怎么做好吃

这款糖糖真的很香很香噢!
家里有多余的淡奶油就动起来吧!
这款是硬糖哦!脆脆滴~

用料  

麦芽糖或水怡 50g
淡奶油 200g
砂糖 80g
海藻糖 85g
115℃左右加入
黄油 16g
海盐 1g
130℃加入
杏仁 130g

焦糖太妃糖的做法  

  1. 将麦芽糖,白砂糖,海藻糖,淡奶油称好倒入锅中小火熬制!

    ♡焦糖太妃糖的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 这是熬了十分钟的样子,一定要边熬边搅拌哦~

    ♡焦糖太妃糖的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 这是熬了十五分钟的样子,这时候温度就差不多115℃

    ♡焦糖太妃糖的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 加入海盐和黄油,我用的是玫瑰海盐,所以粉粉滴

    ♡焦糖太妃糖的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 等黄油和海盐完全融化后,熬至这个状态(大概130℃)就可以加杏仁了

    ♡焦糖太妃糖的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 继续熬呀熬,熬到145℃就可以出锅整形啦

    ♡焦糖太妃糖的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 一定一定要趁热切(稍微有一点点烫手的时候)!不然会很脆,切面就会丑丑的~切的时候要小心哦!

    ♡焦糖太妃糖的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 我有点太晚切了,所以切面有点丑~

    ♡焦糖太妃糖的做法步骤图,怎么做好吃 第9张

小贴士

熬糖的时候也是全程小火哦,一定要一直搅拌,否则很容易糊底~