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家常太妃夹心焦糖玛德琳(消耗焦糖酱做法,太妃夹心焦糖玛德琳(消耗焦糖酱食谱与做法

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太妃夹心焦糖玛德琳(消耗焦糖酱的做法步骤图

消耗焦糖酱的好法子~
试了几个方子都有一点干。
这个是我自己调整过后觉得口感比较好的~
而且不冷藏也可以。适合懒人

此方适合圆贝壳6连
做之前请拉到最后看小贴士

用料  

大号鸡蛋 一只
焦糖酱 35g
低粉 44g
杏仁粉 6g
泡打粉 2g
黄油 40g
枫糖浆 8g
牛奶 8g
焦糖酱(夹心用 适量

太妃夹心焦糖玛德琳(消耗焦糖酱的做法  

  1. 模具涂油撒粉备用

    太妃夹心焦糖玛德琳(消耗焦糖酱的做法步骤图 第2张
  2. 大号常温鸡蛋打散。加入焦糖酱~混合均匀

    太妃夹心焦糖玛德琳(消耗焦糖酱的做法步骤图 第3张
  3. 筛入低粉,杏仁粉,泡打粉,用刮刀一字切拌使无干粉状即可。这时面糊可能会比较干 请不要害怕!

    太妃夹心焦糖玛德琳(消耗焦糖酱的做法步骤图 第4张
  4. 黄油融化后加入到面糊中~切拌均匀。在依次加入枫糖浆和牛奶~切拌均匀。(牛奶的用量根据面糊的状态一点一点得加。像缎带般掉落就停止再加液体了。如图)最后倒入裱花袋

    太妃夹心焦糖玛德琳(消耗焦糖酱的做法步骤图 第5张
  5. 烤箱预热180度

    模具挤面糊4分满,在中间挤上焦糖酱~(不要太狠心加太多。否则受热会爆浆出来)再挤上面糊到8分满。



  6. 送入烤箱170度14分钟

    太妃夹心焦糖玛德琳(消耗焦糖酱的做法步骤图 第6张

小贴士

1枫糖浆可以用蜂蜜或水饴代替
2如果不夹心请加大甜度~
3强迫症可以冷藏面糊。虽然我第二次冷藏了可并没有发觉太大不同…
4加入面糊的焦糖酱室温比较好搅匀。但夹心的焦糖酱需冷藏否则不好操作

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