家常花雕柠檬话梅冰镇小龙虾做法，花雕柠檬话梅冰镇小龙虾食谱与做法

几个菜谱的结合，🐎一下，免得以后忘了

用料  

花雕柠檬话梅冰镇小龙虾的做法  

1. 用啤酒醉晕小龙虾，清洗，去触须

2. 加姜片 大蒜瓣 葱白 料酒（多一点）煮熟 10分钟的样子  加一点点的盐

3. 冰水急冻 提前准备好，冰袋+冰矿泉水

4. 煮香料 八角茴香桂皮香叶红辣椒 古越龙山花雕（一瓶）话梅 柠檬一个去籽切片 冰糖 酱油 鱼露 水（根据自己需要 我大概三分之一）自己看着放 反正能把小龙虾没过 话梅最好一半煮一半煮好再扔 下次有青桔可以试着加点

5. 煮好 放置至凉 小龙虾浸进去没过 放到冰箱冷藏一个晚上 结束 可以买个白色的小龙虾蘸料

6. 酱料调配：酱油醋 蒜蓉 白糖