广东夏天必备,清热祛湿汤。
有低于12岁的小朋友,不放党参或换成太子参
用料
薏米 | 25克 |
莲子 | 25克 |
茯苓 | 25克 |
猪骨 | 750克 |
赤小豆 | 25克 |
百合 | 25克 |
白扁豆 | 25克 |
党参 | 25到50克 |
芡实 | 25克 |
萝卜或葛根 | 1根 |
蜜枣 | 1个 |
广式夏天清热祛湿汤的做法
猪骨凉水下锅,焯水洗净,豆子类提前泡发3个小时,其实材料洗净泡发0.5小时
加入适量的水,几片姜。大火熬半小时,中小火熬1.5小时。
小贴士
材料种类和用量可根据实际情况增减。
有小朋友的话,党参不放或少放。