家常夏日清热祛湿 冬瓜花蛤汤做法，夏日清热祛湿 冬瓜花蛤汤食谱与做法

冬瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及多重维生素。同时，从中医的角度来说，具有生津止渴、消炎利尿的作用，是夏季非常好的清凉蔬菜。

用料  

夏日清热祛湿 冬瓜花蛤汤的做法  

1. 1、花蛤买回后先放入盆中，倒少许花生油沿着一个方向一直转（用此方法帮助花蛤吐沙）；
   2、用清水不断冲洗、搓花蛤，直到水不会混浊；
   3、所有材料切配完成；

2. 1、锅内煮沸水后，将冬瓜先放入。煮5分钟左右后，将干贝再放入；
   2、冬瓜煮至半透明状态后，将花蛤和姜片倒入；

3. 1、冬瓜煮至透明状态，放盐调味；
   2、撒葱花，最后倒入花生油提香；

小贴士

最后的花生油是关键，可以让汤更清甜。如家中没有花生油，也可以用其他玉米油或者色拉油等代替。