青菜炒鱿鱼的做法和图解 好吃的青菜炒鱿鱼家常做法

用料  

青菜炒鱿鱼的做法  

1. 切鱿鱼丝

2. 鱿鱼切花

3. 切好的鱿鱼，红椒，姜丝，蒜头

4. 鱿鱼飞水加点盐，料酒，姜30秒捞出备用

5. 过水的鱿鱼下油锅炸30秒

6. 炸好的鱿鱼

7. 锅里放油烧热放青菜小炒，加水盐料酒煮熟捞出备用。1分钟左右（也可直接水入锅加料酒，盐，油，煮熟青菜）

8. 热锅烧油放蒜，姜丝爆炒

9. 锅烧热放姜蒜头爆炒，放掉好水的青菜和炸过的鱿鱼，加点料酒，勾芡装盘。

10. @2@红椒要提前过水，炸好的鱿鱼可糖，盐，胡椒粉腌制在炒
    （也可热锅姜丝蒜蓉爆炒—下鱿鱼红椒炒好—勾芡装盘。）

11. 加红椒的

12. 没红椒的

小贴士

干鱿鱼加食粉（一勺）天热放冰箱泡一晚上，天冷放外面泡一晚上就可以用了。