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用料
小美米饭+蒸蛋羹/日式茶碗蒸的做法
米放网兜。冲洗。加水800ml.
1个鸡蛋打散+一量杯水100ml混合搅拌。保鲜膜包住碗口放蒸锅。22分钟v速度1。结束后焖5分钟。淋点麻油,生抽。小美蔬菜400克,肉650克比较好。如果用蒸箱蒸蛋,100度5分钟。
日式茶碗蒸1,385克水,加一点盐,4分钟60度速度12,设定20秒左右调节速度 4,加4个蛋液混合3,倒进大碗,捞掉泡沫 放进蒸盘主锅加入500g水15分钟/varoma/速度14,在蛋羹上放入虾仁和毛豆米设定5分钟/varoma/速度 1