小羽私厨系列菜谱视频之《酱鸭腿》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
用料
鸭腿 | 2只 |
生抽 | 2大勺 |
老抽 | 1大勺 |
料酒 | 2大勺 |
葱段 | 3段 |
姜片 | 3片 |
八角 | 2个 |
香叶 | 2片 |
冰糖 | 1小把 |
盐 | 1小勺 |
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小羽私厨之酱鸭腿的做法
先把鸭腿冷水下锅,水开后焯出血沫然后捞出来冲洗干净。
把鸭腿表面均匀的涂上生抽,腌上半个小时。
油锅烧热,把鸭腿放进去煎到两面变成金黄色。
倒入2大勺料酒、1大勺老抽,烧到酱汁浓稠。
加开水,再放入葱段、姜片、八角、香叶和冰糖,根据自己的口味加入适量的盐调味,小火炖上一个小时,看汤汁收的差不多就可以了。
这样做好的酱鸭腿就可以直接吃了。