夏日冰凉绿豆糕-小美版的步骤做法及图解

用料  

夏日冰凉绿豆糕-小美版的做法  

1. 脱皮绿豆仁隔夜泡发，锅里烧水，上汽后蒸40分钟/varoma/速度1

2. 清空主锅，加入蒸熟的绿豆仁，加麦芽糖、黄油、白糖，盖上煮锅盖和量杯盖。时间设置30秒，速度由慢到快（3-5-8）打碎

3. 将锅壁上刮下去，在30秒速度10打成细腻的绿豆蓉

4. 放凉后搓成30g/粒的小球，用模具压出形状，就是原味绿豆糕。也可以包红豆沙（约10g）更好吃

5. 包好保鲜膜，防止与空气长时间接触变干表面开裂。冷藏后享用，味道更佳。