夏日炎炎,总想喝点清凉解暑的,于是煮了些绿豆,又正好有香芋,就做了绿豆香芋冰沙。冰冰的香香的,度假的感觉。
用料
绿豆 | 250克 |
去皮香芋 | 250克 |
花蜜或糖 | 3大匙 |
冰块 | 2杯(16盎司) |
香草精vanilla | 几滴 |
家庭版夏日清凉绿豆香芋冰沙的做法
家里正好有花蜜,我就用了花蜜。用糖或者蜂蜜,糖浆也是一样的。还有香草精。
绿豆用清水泡20分钟,然后用高压锅煮熟。
香芋洗净切丁放入锅中,加清水煮熟。大约20分钟。
将煮好的绿豆和香芋分别加一勺花蜜,或糖,和匀,放冰箱冷藏,大约至少2-3小时
将2杯冰和一杯香芋和绿豆混合物(要有些煮香芋和绿豆的水,以免没有液体打不动,固体和液体大约1:1),几滴香草精,一勺花蜜或者糖,放入能打冰的搅拌机打碎。
将打好的冰沙倒入杯子或者碗中,上面加上冷藏好的绿豆和香芋,就可以享用了!今天洒了些花生碎,也很可口。这是4份的量。
小贴士
糖的用量看个人喜好,可以先少加一些,不够再放。绿豆也可换成红豆。