用料
| 新鲜小龙虾 | 2斤 |
| 爆香食材： | |
| 玉米油+猪油 | 80g+20g |
| 老姜片 | 10g |
| 大蒜 | 60g |
| 火锅底料 | 50g |
| 豆瓣 | 20g |
| 干辣椒 | 10颗 |
| 花椒 | 15-20颗 |
| 八角 | 1-2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 熬煮食材： | |
| 生抽 | 15g |
| 蚝油 | 15g |
| 冰糖 | 5g |
| 胡椒粉 | 3g |
| 啤酒 | 350ml |
| 起锅食材： | |
| 白芝麻 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
小美 香辣小龙虾的做法
将清洗干净后的小龙虾放入8分热的油锅，油酥小龙虾，外壳变红即可。2斤小龙虾打理干净油酥后大概重量是500-550g。
![小美 香辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小美 香辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
60g大蒜，3秒/速度5切碎。
![小美 香辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小美 香辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将爆香食材全部放入主锅，设置10分钟/V档/速度1爆香。
![小美 香辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "小美 香辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放入小龙虾，大葱和啤酒，生抽、蚝油、冰糖、胡椒粉，设置15-20分钟/V档/反转小勺熬煮（根据收汁情况酌情调整时间）全程不盖量杯！
![小美 香辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小美 香辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
翻炒中……
![小美 香辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "小美 香辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
起锅，撒上白芝麻，香菜或者小葱段，即可享用！（用汤汁多浸泡一下更入味噢）
![小美 香辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "小美 香辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
