花式🌸烤鸡烹饪方法，正宗的花式🌸烤鸡怎么做

用料  

花式🌸烤鸡的做法  

1. 1、三黄小母鸡洗干净放漏盆控水份
   2、姜、蒜、线椒切末
   3、鸡用刀背把内面敲打方便入味
   4、加入除食用油、小份糖（糖分两份，多的加入腌制，少的留着刷表面）、蚝油外，其他调味品全部加入大盆里腌制鸡肉
   5、调味抓均后放冰箱腌制4-6小时或隔夜或上午腌制傍晚烤都是可以的。

2. 6、烤箱预热上下温度230℃（我的是长帝58升，烤箱温度偏低，预热大概15分钟）
   7、胡萝卜、土豆去皮洗净切块，西兰花洗净全部用开水烫一下。
   8、鸡摊开放烤盘中央，旁边把土豆跟胡萝卜均匀分布，最后把腌制鸡的汤汁酱料淋在上面，摆上柠檬片。
   9、入烤箱上下温度230℃烤20分钟

3. 10、出炉把配菜翻一翻，放入西兰花拌均匀，用刷子把鸡表面的配料清理干净。
   11、把食用油、蚝油、小份白糖拌均匀刷到鸡表面，入烤箱再烤20分钟。

小贴士

各个品牌各个烤箱温度都不大一样，亲们可以根据自己家的烤箱在温度跟时间上做微调。
我这个40分钟烤出来刚刚好，肉质非常甜嫩可口，里面有点汤汁。如果喜欢吃Q一点的亲们可以把腌制的汤汁控制一下，不要全放进去，烤成干的