本人是个大吃货，疫情闲着也是闲着，在家就研究研究吃的吧，我最爱吃肉听说牛肉吃不胖哈哈哈……
用料
| 牛腩 | 1000克 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜头 | 三小瓣 |
| 蚝油 | 两勺 |
| 料酒 | 三勺 |
| 老抽（上色） | 两勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 两大勺 |
| 炖牛羊肉的香料（市场都有） | 一包 |
| 糖 | 3勺 |
| 食用油 | 两勺（平常吃饭的） |
| 盐 | 适量 |
超快手牛腩砂锅煲的做法
我没拍到照片简单说下，牛腩切块洗净，放姜和料酒冷水下锅焯水撇掉浮沫洗净
![超快手牛腩砂锅煲的做法图解 做法步骤 第2张]( "超快手牛腩砂锅煲的做法图解 做法步骤 第2张")
热锅下点油把蒜头和姜片爆开小火加入郫县豆瓣酱炒出香味放入牛腩，接着把蚝油料酒老抽配料盐和糖放进去炒加水和炖牛羊肉香料包一起倒入高压锅压个20分钟，喜欢软的就25分钟足够了
![超快手牛腩砂锅煲的做法图解 做法步骤 第3张]( "超快手牛腩砂锅煲的做法图解 做法步骤 第3张")
20分钟后倒入砂锅煮个五分钟，美味就完成啦，软糯Q弹真的非常好吃，我加的豆瓣酱有点红油看起来辣但是实际不怎么辣的，我是个无辣不欢的妹子，你们也可以用海天豆瓣酱
![超快手牛腩砂锅煲的做法图解 做法步骤 第4张]( "超快手牛腩砂锅煲的做法图解 做法步骤 第4张")
出锅尝尝咸淡不够再加味道，真的超好吃呢！
![超快手牛腩砂锅煲的做法图解 做法步骤 第5张]( "超快手牛腩砂锅煲的做法图解 做法步骤 第5张")
小贴士
此配方牛筋牛肚羊肉都可以