用料
羊肉/羊排 | 适量 |
姜 | 1块 |
料酒 | 100ml |
蒜 | 2瓣 |
香叶 | 适量 |
八角 | 适量 |
桂皮 | 适量 |
陈皮 | 1片 |
南乳 | 1小块 |
腐乳 | 1块 |
黄糖/冰糖 | 适量 |
娃娃菜 | 1颗 |
生抽/酱油 | 2勺 |
冬天来了 羊肉吃起来的做法
羊肉洗洗,烧开水,与料酒,几块姜片一起煮5-10分钟,捞起冲水
蔬菜洗干净
香料下点油炒出香味
放羊肉,意思意思炒几下
下娃娃菜,炒炒后放酱油,南乳(和腐乳大小差不多,还能再倒点汁),腐乳,翻炒。加水没过羊肉,再放黄糖/冰糖(我用了半块黄糖),中火烧开转小火(大约20分钟,注意点,别焦了,掌握度不够的朋友,10分钟就该看看啦)
汁差不多就可以起锅啦
用不锈钢承载着冬天的温暖
小贴士
娃娃菜加不加都ok啦