肉末秋葵的做法和图解 好吃的肉末秋葵家常做法

用料  

肉末秋葵的做法  

1. 准备食材。

2. ①用料理机将猪肉搅成肉末，加少许黑胡椒粉、1汤匙料酒，抓匀，腌制15min。
   ②烧开一锅热水，加1茶匙盐、几滴食用油（使秋葵保持翠绿），放入秋葵焯水1min。捞起秋葵放入1大碗凉白开水中冷却3min。

3. 秋葵切去头尾，斜切小段。

4. ①热锅热油，放入腌制好的肉末，炒至变色发白；
   ②放入蒜末一起炒香；
   ③放入秋葵，加入1汤匙生抽、蚝油，1茶匙白糖，炒匀。

5. 起锅装盘。

小贴士

制作用时：25min。分量：1～2人。